Kruimel koeken!

Een lekker voedzaam en makkelijk tussendoortje! Voor bij de koffie, om mee te nemen naar het werk. In de ochtend, in de middag altijd lekker!

Bereiding: 15 minuten

Baktijd: 45 minuten

Nodig: Blender/foodproccesor Vierkante bakvorm (snijd het makkelijkst)

Ingrediënten:

325 gram havermout

80 ml ahornsiroop of honing

80 ml olie (kokos, olijf)

1/4 tl zout

1/4 tl vanille pasta of extract

1/2 pot vlaaivulling

Bereiding:

- Verwarm de oven voor op 175°C.

- Bekleed de vorm met bakpapier.

- Doe eerst 200 gram havermout in de foodprocessor en maal fijn tot meel.

- Voeg de overige havermout, olie, siroop of honing, zout en vanille toe en maal tot een plakkerig geheel.

- Neem 3/4 van het deeg en druk het plat in de vorm zodat er een bodem ontstaat.

- Verdeel hierover de vlaaivulling.

- Verdeel het resterende deeg in 'kruimels' over de vlaaivulling.

- Bak 40 minuten tot goudbruin in de oven.

Aflaten koelen en genieten maar!